说起广东粥，那可是广东人餐桌上的常客。无论是清晨的一碗皮蛋瘦肉粥，还是深夜的一份艇仔粥，都能让人感受到那份温暖与满足。广东粥以其独特的风味和丰富的营养深受大家的喜爱。接下来，就让我们一起来学习几种经典的广东粥做法吧！

1. 皮蛋瘦肉粥

材料：

- 大米：100克

- 瘦猪肉：50克

- 皮蛋：2个

- 姜丝：适量

- 青葱：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：少许

步骤：

1. 大米淘洗干净，提前浸泡半小时。

2. 瘦猪肉切片，用少许盐和生抽腌制10分钟。

3. 皮蛋剥壳后切成小块。

4. 锅中加水烧开，放入大米煮至粥状。

5. 加入腌好的瘦肉和姜丝，继续煮至瘦肉熟透。

6. 最后加入皮蛋块，调味即可。

2. 艇仔粥

材料：

- 大米：100克

- 鱼片：50克

- 虾仁：50克

- 干贝：10克

- 油条碎：适量

- 青葱：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 大米淘净后煮成粥。

2. 干贝提前泡发，撕成细丝备用。

3. 锅中加水烧开，放入干贝丝煮出香味。

4. 加入鱼片和虾仁，煮至变色。

5. 最后加入煮好的大米粥，调味后撒上油条碎和青葱即可。

3. 南瓜粥

材料：

- 大米：100克

- 南瓜：200克

- 冰糖：适量

步骤：

1. 大米淘净后煮成粥。

2. 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥。

3. 将南瓜泥加入煮好的粥中，搅拌均匀。

4. 根据个人口味加入冰糖调味即可。

4. 玉米排骨粥

材料：

- 大米：100克

- 排骨：100克

- 玉米粒：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，备用。

2. 大米淘净后煮成粥。

3. 锅中加水烧开，放入排骨、姜片煮至排骨熟烂。

4. 加入玉米粒，继续煮至粥浓稠。

5. 最后加入盐调味即可。

5. 白粥

材料：

- 大米：100克

步骤：

1. 大米淘净后煮成粥。

2. 煮至米粒开花，粥变得浓稠即可。

以上就是几种经典的广东粥做法，希望大家能够喜欢。广东粥的魅力在于它的简单与纯粹，每一种食材都能在粥中散发出独特的香气。快来试试吧！