疙瘩汤是一道非常家常且美味的小吃，无论是作为早餐还是晚餐，都深受人们的喜爱。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面，就让我们一起来看看如何做出一碗正宗的疙瘩汤吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 面粉：适量（根据人数调整）

- 清水：适量

- 鸡蛋：1-2个

- 西红柿：1-2个（可选）

- 黄瓜：半根（可选）

- 番茄酱：1勺（可选）

- 盐：适量

- 香油：几滴

- 香菜：少许（装饰用）

制作步骤

1. 制作面疙瘩

将面粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成絮状。用手揉成小面团，然后将其搓成小颗粒状，这就是我们常说的“疙瘩”。这样做出来的疙瘩大小均匀，煮出来口感更好。

2. 烧开水

在锅中倒入适量的清水，烧开后转为中小火。如果喜欢有味道的疙瘩汤，可以在这一步加入一些番茄酱或者鸡精调味。

3. 下入面疙瘩

当水沸腾时，将之前做好的面疙瘩轻轻撒入锅中。注意不要一下子全部倒进去，以免粘连在一起。同时用勺子轻轻搅动，防止疙瘩沉底。

4. 加入配菜

等面疙瘩煮至浮起后，可以根据个人口味加入西红柿块、黄瓜片或者其他喜欢的蔬菜。继续煮几分钟，让蔬菜的香味充分融入汤汁中。

5. 打入鸡蛋

接着打入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，形成漂亮的蛋花。这样不仅能增加营养，还能让汤看起来更加诱人。

6. 最后调味

最后加入盐和香油调味，根据自己的喜好调整咸淡。如果喜欢酸甜口的话，也可以再加一点醋或糖。

7. 装盘装饰

关火前撒上一些香菜末作为点缀，既美观又能提升食欲。一碗热腾腾、香气扑鼻的疙瘩汤就完成啦！

小贴士

- 如果觉得普通的疙瘩汤太单调，还可以尝试加入虾仁、肉丝等食材，让其变得更加丰富多彩。

- 在制作面疙瘩的时候，水量一定要控制好，太多会稀软，太少则过硬。

- 煮的时候要耐心等待，确保每颗疙瘩都能熟透。

以上就是制作疙瘩汤的全过程了，是不是很简单呢？快去试试吧！相信你也能轻松做出一道美味的疙瘩汤来。记得分享给家人朋友一起品尝哦！