黑胡椒牛排饭怎么做

想要在家也能享受到餐厅级别的美味？那就试试这道简单又诱人的黑胡椒牛排饭吧！只需要几个简单的步骤和一些常见的食材，你就能轻松制作出香气扑鼻、口感丰富的黑胡椒牛排饭。

所需材料：

- 牛排（建议选择菲力或西冷）：200克

- 洋葱：半个

- 大蒜：3瓣

- 黑胡椒：适量

- 生抽：1汤匙

- 蚝油：1汤匙

- 白糖：少许

- 黄油：10克

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备牛排

将牛排从冰箱取出，放置室温下约15分钟，让其温度适中。用厨房纸巾吸干牛排表面的水分，然后均匀撒上一层黑胡椒和少许盐，轻轻按压使其附着在牛排上。

2. 煎制牛排

热锅后加入少量橄榄油，待油温升至五成热时放入牛排。每面煎制约2-3分钟（根据个人喜欢的熟度调整时间），煎至表面金黄即可取出备用。

3. 制作酱汁

锅中留底油，放入切好的洋葱丝和蒜末炒香。接着加入生抽、蚝油、白糖和适量清水，搅拌均匀后煮沸。

4. 完成牛排

将煎好的牛排放回锅中，倒入调好的酱汁，翻动几下让牛排充分吸收酱汁的味道。最后加入一小块黄油，提升风味。

5. 装盘享用

将牛排盛出，搭配一碗热腾腾的白米饭，淋上浓郁的黑胡椒酱汁，再点缀一些新鲜的蔬菜，一道美味的黑胡椒牛排饭就完成了！

小贴士：

- 牛排煎制时不要频繁翻动，以免影响肉质的锁鲜效果。

- 酱汁可以根据个人口味调整甜咸比例，喜欢更浓郁的口感可以多加一些黑胡椒。

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道黑胡椒牛排饭都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信你一定会爱上它的美味！

希望这篇文章能满足你的需求！如果还有其他问题，随时欢迎提问。