在众多烘焙食品中，面包圈以其独特的口感和多样的风味深受人们喜爱。它不仅适合早餐搭配咖啡或牛奶，也可以作为下午茶的点心。今天，就来分享一款简单易做的家庭版面包圈做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的面包圈。

材料准备：

- 高筋面粉 250克

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 干酵母 3克

- 牛奶 120毫升（可根据面团状态调整）

- 鸡蛋 1个

- 黄油 20克（室温软化）

- 淋面酱或糖粉（可选）

制作步骤：

1. 和面

将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。接着加入鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌成絮状，再加入软化的黄油，用手揉至面团光滑有弹性。如果面团太干，可以适量加一点牛奶；如果太湿，可以加少量面粉。

2. 第一次发酵

将揉好的面团放入一个涂了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团膨胀至原来的两倍大。

3. 排气与整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。然后分成大小均匀的小剂子，每个约30克左右。将小剂子搓圆后，用手指从中间穿一个洞，形成面包圈的形状。

4. 第二次发酵

将整形好的面包圈放在铺好油纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约30分钟，直到体积稍微变大。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃，将面包圈放入中层，烘烤约15-18分钟，表面呈现金黄色即可出炉。

6. 装饰

稍微冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉、淋上巧克力酱或椰蓉等，让面包圈更加美味诱人。

小贴士：

- 使用高筋面粉可以让面包圈更有韧性，口感更佳。

- 如果喜欢甜味，可以在面团中加入一些葡萄干或蔓越莓干。

- 面包圈最好趁热食用，口感更佳。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的面包圈。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快来试试吧！