【白菜炖排骨汤做法】白菜炖排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，具有暖身、滋补的效果。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
白菜炖排骨汤的做法简单，主要食材为排骨和大白菜，搭配适量的调料即可。首先将排骨焯水去腥，再与白菜一同炖煮，加入姜片、料酒等调味，使汤更加香浓。整个过程约需1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松操作。通过合理的火候控制和调料搭配，可以做出一碗美味又健康的汤品。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 白菜炖排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨（500g）、大白菜（300g） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、料酒（1勺）、盐（适量）、清水（1500ml） |
| 烹饪时间 | 约1小时 |
| 烹饪方式 | 焯水 + 炖煮 |
| 口感特点 | 清淡鲜美，汤汁浓郁，肉质软烂，白菜吸饱汤汁，口感丰富 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于增强体质、促进消化 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬季节食用，适合孕妇、老人及儿童 |
| 小贴士 | 1. 排骨焯水可去除血沫，使汤更清澈； 2. 加入少许醋可帮助钙质析出； 3. 汤炖好后可根据口味再加盐 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出一碗美味的白菜炖排骨汤。不仅操作简单，还能为家人带来一份温暖和健康。
