【焙子的做法】焙子是一种传统的中式面点，口感酥脆、香甜可口，常作为早餐或零食食用。它制作简单，材料常见，适合家庭制作。下面将详细介绍焙子的制作方法，并以总结加表格的形式呈现。
一、焙子制作步骤总结
1. 准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、泡打粉等。
2. 和面：将面粉、泡打粉混合，加入鸡蛋、牛奶、白糖、融化的黄油搅拌成团。
3. 醒面：让面团静置一段时间，使其更柔软易操作。
4. 成型：将面团擀成薄片，用模具或刀具切成小块。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄、酥脆即可。
二、焙子做法详细说明
材料准备（约制作20个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克（融化） |
| 泡打粉 | 5克 |
制作步骤
1. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、白糖混合均匀。
2. 加入湿性材料：打入鸡蛋，倒入牛奶和融化的黄油，搅拌成光滑的面团。
3. 醒面：盖上保鲜膜，放置15-20分钟，使面团松弛。
4. 擀面：将面团擀成约0.5厘米厚的薄片。
5. 切割成型：用饼干模具或刀具切出圆形或方形的小块。
6. 烘烤：烤箱预热至170℃，放入焙子，烘烤15-20分钟，至表面呈金黄色即可。
三、焙子做法表格总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、泡打粉 |
| 2 | 混合干性材料并加入湿性材料，搅拌成面团 |
| 3 | 面团醒发15-20分钟 |
| 4 | 擀成薄片并切割成小块 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，烘烤15-20分钟 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的焙子。不仅健康，还能满足味蕾，是日常生活中不可多得的美味选择。
