【氨基酸分子结构式】氨基酸是构成蛋白质的基本单位，每种氨基酸都具有一个共同的结构基础，同时又因侧链（R基团）的不同而表现出不同的性质。了解氨基酸的分子结构对于理解蛋白质的合成与功能至关重要。
以下是对常见氨基酸分子结构式的总结，并通过表格形式进行展示，帮助读者更直观地认识不同氨基酸之间的差异。
一、氨基酸的通用结构
氨基酸的基本结构由以下几个部分组成：
- 氨基（-NH₂）：一个氨基连接在α碳原子上。
- 羧基（-COOH）：一个羧基也连接在α碳原子上。
- α碳原子：连接氨基、羧基、氢原子和一个可变的侧链（R基团）。
- 侧链（R基团）：决定了氨基酸的化学性质和生物学功能。
通用结构式如下：
```
NH₂
H—C—COOH
R
```
二、常见氨基酸分子结构式一览表
| 氨基酸名称 | 分子式 | 结构式简写 | 特点说明 |
| 甘氨酸 | C₂H₅NO₂ | Gly | 最简单的氨基酸，无侧链（R = H） |
| 丙氨酸 | C₃H₇NO₂ | Ala | 非极性，疏水性 |
| 缬氨酸 | C₅H₁₁NO₂ | Val | 支链，疏水性 |
| 亮氨酸 | C₆H₁₃NO₂ | Leu | 支链，疏水性 |
| 异亮氨酸 | C₆H₁₃NO₂ | Ile | 支链，疏水性 |
| 丝氨酸 | C₃H₇NO₃ | Ser | 含羟基（-OH），极性 |
| 苏氨酸 | C₄H₉NO₃ | Thr | 含羟基，极性 |
| 半胱氨酸 | C₃H₇NO₂S | Cys | 含硫基（-SH），可形成二硫键 |
| 甲硫氨酸 | C₅H₁₁NO₂S | Met | 含硫基，起始氨基酸 |
| 天冬酰胺 | C₄H₈N₂O₃ | Asn | 含酰胺基（-CONH₂），极性 |
| 谷氨酰胺 | C₅H₁₀N₂O₃ | Gln | 含酰胺基，极性 |
| 天冬氨酸 | C₄H₇NO₄ | Asp | 含羧基（-COOH），带负电 |
| 谷氨酸 | C₅H₉NO₄ | Glu | 含羧基，带负电 |
| 赖氨酸 | C₆H₁₄N₂O₂ | Lys | 含氨基（-NH₂），带正电 |
| 精氨酸 | C₆H₁₄N₄O₂ | Arg | 含胍基，带正电 |
| 组氨酸 | C₆H₉N₃O₂ | His | 含咪唑环，可带电 |
| 酪氨酸 | C₉H₁₁NO₃ | Tyr | 含苯环和羟基，极性 |
| 脯氨酸 | C₅H₉NO₂ | Pro | 环状结构，非典型氨基酸 |
| 甲硫氨酸 | C₅H₁₁NO₂S | Met | 含硫基，起始氨基酸 |
| 色氨酸 | C₁₁H₁₂N₂O₂ | Trp | 含吲哚环，芳香性 |
三、总结
氨基酸虽然在结构上具有共性，但其侧链的多样性决定了它们在蛋白质中的不同功能。从疏水性的甘氨酸到极性的天冬氨酸，再到带有特殊官能团的半胱氨酸和酪氨酸，每种氨基酸都有其独特的化学特性。掌握这些分子结构有助于深入理解蛋白质的折叠、稳定性和生物活性。
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