【补血醪糟鸡蛋汤的做法】补血醪糟鸡蛋汤是一道营养丰富、口感温润的家常汤品，尤其适合女性在经期或产后食用，具有补气养血、暖身驱寒的作用。以下是制作这道汤的具体步骤和所需材料，以加表格的形式呈现，便于查阅与操作。
一、
补血醪糟鸡蛋汤主要由醪糟（酒酿）、鸡蛋、红枣、红糖等食材组成，其中醪糟富含发酵成分，有助于促进血液循环；鸡蛋提供优质蛋白质；红枣和红糖则能补血养颜。整道汤品做法简单，适合日常烹饪，尤其适合体质偏寒、气血不足的人群。
在制作过程中，需注意控制火候，避免鸡蛋煮老，同时根据个人口味调整甜度。此外，若对酒精敏感，可选择无酒精醪糟或减少用量。
二、制作材料及步骤表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 补血醪糟鸡蛋汤 |
| 主要食材 | 醪糟（酒酿）150ml、鸡蛋2个、红枣6颗、红糖适量、清水500ml |
| 辅助材料 | 枸杞少许（可选）、姜片1片（可选） |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 烹饪方式 | 煮制 |
| 适用人群 | 女性经期、产后、体寒、气血不足者 |
| 功效 | 补血养颜、暖宫驱寒、增强体力 |
三、详细步骤说明
1. 准备食材：将红枣去核，枸杞洗净备用；鸡蛋打入碗中，搅散。
2. 煮水：锅中加入清水，放入红枣和姜片（如喜欢），大火煮开。
3. 加入醪糟：水沸后转小火，倒入醪糟，轻轻搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋液：慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用勺子轻轻推动，防止结块。
5. 调味：根据个人口味加入红糖，搅拌至完全溶解。
6. 出锅：待汤色变浓、蛋液凝固后即可关火，撒上枸杞即可食用。
四、小贴士
- 醪糟不宜长时间煮沸，否则会失去风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可增加醪糟量或添加少量糯米粉勾芡。
- 红糖可根据个人喜好替换为冰糖或蜂蜜。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗温暖又滋补的补血醪糟鸡蛋汤，既美味又健康，非常适合秋冬季节饮用。
