【超简单电饭锅做蛋糕的家常做法】想要在家轻松做出香甜可口的蛋糕，不需要复杂的工具和繁琐的步骤。只需一个电饭锅，就能轻松完成。以下是一份详细的家常做法总结，适合新手快速上手。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 工具 | 电饭锅（普通或多功能均可） |
| 时间 | 约40分钟（包括准备和烘烤） |
| 难度 | 低（无需打发蛋白等复杂步骤） |
| 口感 | 松软香甜，类似海绵蛋糕 |
| 适用人群 | 家庭主妇、上班族、烘焙爱好者 |
二、所需材料（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺（约5克） |
| 盐 | 少许（约1克） |
三、详细步骤
1. 准备电饭锅
在电饭锅内胆底部刷一层油，防止粘连；也可以铺上一层油纸。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
3. 混合湿性材料
取另一个碗，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油，用打蛋器搅打至糖完全溶解，蛋液变得蓬松。
4. 混合所有材料
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 倒入电饭锅
将面糊倒入准备好的电饭锅中，用刮刀抹平表面。
6. 开始烘烤
选择“蛋糕”模式或“煮饭”模式，等待电饭锅跳闸后，再焖5-10分钟。
7. 取出冷却
用筷子插入蛋糕中间，若无面糊即可取出，放凉后脱模切片食用。
四、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋，口感更佳。
- 若没有泡打粉，可用小苏打代替，但需减少用量。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
- 可根据口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家中用电饭锅做出美味的蛋糕了。既省时又省力，非常适合忙碌的日常生活中尝试。快动手试试吧！
