【海鲜丝瓜汤的做法】海鲜丝瓜汤是一道清淡鲜美、营养丰富的家常汤品，适合春夏季节食用。它以丝瓜为主料，搭配各种海鲜，既保留了食材的原味，又提升了汤的鲜香。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 丝瓜 | 1根（约500克） |
| 虾仁 | 100克 |
| 蛋白质类海鲜（如鱿鱼、贝类等） | 100克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 丝瓜去皮后切块；海鲜洗净备用。
- 虾仁去线，鱿鱼切片或切条。
2. 焯水去腥：
- 锅中加水煮沸，放入姜片，加入海鲜焯水1分钟，捞出备用。
3. 炖煮汤底：
- 再次烧开清水，加入姜片，放入丝瓜块，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入海鲜：
- 将焯过水的海鲜加入锅中，继续煮3-5分钟。
5. 调味出锅：
- 加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 丝瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 虾仁 | 富含蛋白质、低脂肪、补肾健脾 |
| 海鲜 | 含有丰富蛋白质和微量元素 |
| 姜 | 帮助驱寒暖胃、促进消化 |
四、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少许鸡精或香油提鲜。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量玉米粒或胡萝卜块。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗清香爽口、营养均衡的海鲜丝瓜汤。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在宴客时作为一道健康菜品呈现。
