【干白和甜白区别】在葡萄酒的世界中，干白与甜白是两种常见的白葡萄酒类型，它们在口感、酿造工艺以及适合的饮用场合上都有明显差异。了解这两种酒的区别，有助于消费者根据个人口味和用餐搭配做出更合适的选择。
一、
干白葡萄酒是指发酵过程中几乎不保留糖分的白葡萄酒，口感清爽、酸度较高，适合搭配海鲜、沙拉等清淡食物。其风味通常以柑橘类水果、青苹果、矿物质为主，整体较为干爽。
甜白葡萄酒则是在酿造过程中保留了较多的糖分，口感甜美，常带有蜂蜜、桃子、杏子等果香。这类酒多用于餐后饮用，或搭配甜点、水果等。由于含糖量高，甜白葡萄酒的酒精度通常较低。
两者的主要区别在于糖分残留量、口感风格以及适用场景。选择时可以根据自己的口味偏好和用餐需求来决定。
二、对比表格
| 对比项目 | 干白葡萄酒 | 甜白葡萄酒 |
| 糖分残留 | 几乎不含糖（<4g/L） | 含糖量较高（>4g/L） |
| 口感风格 | 清爽、干涩、酸度高 | 甜美、柔和、果香浓郁 |
| 酒精度 | 通常在10%~13%之间 | 一般在8%~12%之间 |
| 典型风味 | 柑橘、青苹果、矿物质、花香 | 蜂蜜、桃子、杏子、热带水果 |
| 适合搭配 | 海鲜、沙拉、白肉、奶酪 | 甜点、水果、奶油料理 |
| 饮用温度 | 8℃~12℃ | 6℃~10℃ |
| 陈年潜力 | 一般较短（多数适合年轻饮用） | 部分优质品种可陈年 |
通过以上对比可以看出，干白和甜白各有特色，选择时应结合个人喜好与饮食搭配。如果你喜欢清新爽口的口感，干白会是不错的选择；而如果你偏爱甜美风味，甜白则更适合你。
