【芝士焗排骨的家常版】芝士焗排骨是一道融合了西式风味与中式烹饪技巧的经典菜肴，香浓的芝士搭配鲜嫩多汁的排骨，口感丰富，深受许多家庭的喜爱。在家制作这道菜并不复杂，只需掌握关键步骤和食材搭配，就能轻松做出美味可口的芝士焗排骨。
以下是关于“芝士焗排骨的家常版”的详细总结：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 芝士焗排骨的家常版 |
| 类型 | 中西结合类家常菜 |
| 主要食材 | 排骨、芝士、蒜、葱、酱油、料酒等 |
| 口感 | 外酥内嫩，芝士浓郁，香味扑鼻 |
| 风味 | 香咸适口，适合大众口味 |
二、制作要点
1. 排骨处理：选用肋排或小排，提前腌制入味，可使用酱油、料酒、姜蒜等调味。
2. 烤制时间：根据烤箱温度调整，一般180℃左右烤15-20分钟即可。
3. 芝士选择：推荐马苏里拉芝士，融化性好，口感更佳。
4. 表面装饰：撒上葱花、黑胡椒增加香气与美观。
三、所需材料（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500g |
| 马苏里拉芝士 | 150g |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
四、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，用厨房纸吸干水分，加入生抽、料酒、蒜末、盐、白胡椒粉腌制30分钟。 |
| 2 | 烤箱预热至180℃，将腌好的排骨放入烤盘，刷一层橄榄油，烤15分钟。 |
| 3 | 取出排骨，撒上切碎的马苏里拉芝士，再放回烤箱烤5-8分钟，至芝士融化呈金黄色。 |
| 4 | 出炉后撒上葱花，稍微冷却后即可食用。 |
五、小贴士
- 若没有烤箱，可用平底锅煎熟后再撒芝士，盖上盖子焖至芝士融化。
- 芝士不宜过多，以免掩盖排骨本身的香味。
- 可根据个人口味加入辣椒粉或番茄酱提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松复刻这道美味的芝士焗排骨。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
