可乐鸡蛋做法

大家好，今天要和大家分享一道简单又美味的小吃——可乐鸡蛋。这道菜不仅制作方便，而且味道独特，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时尝试。

首先，我们需要准备一些基本的食材：鸡蛋、可乐、酱油、生姜和料酒。这些材料在家中通常都很容易找到，所以不用担心准备起来麻烦。

步骤如下：

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮大约8分钟。煮好后，将鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，这样更容易剥壳。

2. 剥壳：待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，剥去外壳。注意不要弄破鸡蛋表面，这样在后续烹饪过程中才能保持形状完整。

3. 腌制鸡蛋：将剥好的鸡蛋放入一个碗中，加入适量的酱油、料酒和切好的姜片。用手轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地裹上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，以便入味。

4. 炒制：取出腌制好的鸡蛋，平底锅中倒入少许油，加热后放入鸡蛋，用中小火慢慢煎至两面金黄。

5. 加入可乐：将一罐可乐倒入锅中，水量以刚好没过鸡蛋为宜。开大火煮沸后，转小火慢炖约15分钟，期间可以适当翻动鸡蛋，确保受热均匀。

6. 收汁：待汤汁逐渐变浓稠时，即可关火。此时的鸡蛋已经充分吸收了可乐的甜味和酱香，色泽诱人，香气扑鼻。

最后，将煮好的可乐鸡蛋盛出，装盘即可享用。这道菜色香味俱佳，鸡蛋外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配上甜甜的可乐酱汁，绝对让人回味无穷。

希望这篇简单的教程能帮助到喜欢尝试新口味的朋友。快动手试试吧，相信你也能做出美味的可乐鸡蛋！

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