在众多家常汤品中，清炖鳕鱼豆腐汤以其鲜美、营养丰富而备受喜爱。这道汤不仅口感细腻，而且富含优质蛋白和多种微量元素，非常适合日常饮食搭配。下面，就来分享一下这道美味的制作方法。

首先，准备好所需的食材：新鲜鳕鱼一块（约300克）、嫩豆腐一盒（约400克）、姜片几片、葱段少许、盐适量、料酒一小勺、清水适量。如果喜欢的话，还可以加入一些香菇或胡萝卜，增加风味和营养。

接下来是处理食材。鳕鱼清洗干净后，切成大小适中的块状；豆腐用清水稍微冲洗一下，然后切成小块备用。需要注意的是，豆腐不要切得太小，以免在炖煮过程中碎掉。姜片切片，葱切段备用。

然后开始炖煮。锅中加入适量清水，放入鳕鱼块，加入一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫。接着放入姜片，转小火慢炖10分钟左右，让鳕鱼的鲜味慢慢释放出来。

之后，将豆腐块轻轻放入锅中，继续小火炖煮5分钟。此时可以尝一下汤的味道，根据个人口味加入适量的盐调味。如果喜欢更鲜美的口感，可以在最后撒上一点葱花，增添香气。

整个过程不需要添加太多调料，保持原汁原味才是这道汤的精髓所在。炖好的清炖鳕鱼豆腐汤色泽清澈，味道鲜美，豆腐吸饱了鳕鱼的鲜香，入口即化，非常下饭。

这道汤不仅适合家庭日常食用，也适合在秋冬季节作为暖身养胃的佳品。无论是搭配米饭还是作为一道主菜，都能让人食欲大开。

总之，清炖鳕鱼豆腐汤是一道简单又美味的家常汤品，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出令人满意的佳肴。快动手试试吧！