【60年代棒子面是整个玉米做的吗】在20世纪60年代，中国正处于经济相对困难的时期，粮食供应紧张，许多传统食品的制作方式也发生了变化。其中，“棒子面”作为一种常见的主食，在那个年代备受关注。很多人对“棒子面是不是整个玉米做的”存在疑问，本文将对此进行总结和分析。
一、什么是棒子面？
棒子面，又称玉米面，是一种以玉米为主要原料制成的面粉。它通常用于制作窝头、饼子等传统食物。由于玉米的种植广泛且耐旱，因此在粮食短缺的年代，棒子面成为北方地区人们的主要食物之一。
二、60年代棒子面的制作原料
在60年代，由于粮食资源有限，棒子面的制作原料并不一定完全由整颗玉米制成。根据当时的实际情况，棒子面的原料主要有以下几种：
1. 纯玉米粉：这是最传统的做法，用完整的玉米粒磨成粉，制成的面团口感较粗，但营养价值较高。
2. 混合粉：为了增加产量或改善口感，有时会加入其他谷物如高粱、小米、小麦等混合使用。
3. 掺杂其他成分：在极端情况下，为了节约成本，可能还会掺入一些非粮食类物质，如地瓜粉、红薯渣等。
三、总结与对比
| 项目 | 纯玉米粉 | 混合粉 | 掺杂粉 |
| 原料来源 | 整颗玉米 | 玉米 + 其他谷物 | 玉米 + 非粮食类物质 |
| 口感 | 较粗糙 | 适中 | 较差 |
| 营养价值 | 高 | 中 | 低 |
| 使用频率（60年代） | 较少 | 一般 | 较多 |
四、结论
综上所述，60年代的棒子面并不一定是整个玉米做的。虽然部分地区的棒子面仍以纯玉米粉为主，但在粮食紧缺的情况下，很多地方会通过添加其他谷物或非粮食成分来制作棒子面。这种做法既是为了应对粮食短缺，也是当时生活条件下的无奈选择。
因此，回答“60年代棒子面是整个玉米做的吗”这个问题时，答案是：不完全是，具体情况因地区和粮食状况而异。
