【马英菜功效】马英菜，又称马齿苋，是一种常见的野生蔬菜，广泛分布于中国各地。它不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和药用价值。以下是关于马英菜的主要功效总结。
一、马英菜的主要功效
1. 清热解毒
马英菜性凉，具有良好的清热解毒作用，适合夏季食用，有助于缓解上火、咽喉肿痛等症状。
2. 利湿消肿
它能促进体内水分代谢，帮助消除水肿，对湿热体质的人群有较好的调理作用。
3. 降血糖、降血脂
研究表明，马英菜中含有一定量的黄酮类物质，有助于调节血糖和血脂水平，对预防糖尿病和高血脂有一定辅助作用。
4. 增强免疫力
富含维生素C和多种矿物质，有助于提高人体免疫力，增强抗病能力。
5. 抗氧化
含有丰富的抗氧化成分，如维生素E和多酚类物质，有助于清除自由基，延缓衰老。
6. 促进消化
含有较多的膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进消化吸收。
二、马英菜主要营养成分表
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 热量 | 19 千卡 |
| 蛋白质 | 1.7g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 碳水化合物 | 3.4g |
| 膳食纤维 | 1.8g |
| 维生素C | 24mg |
| 维生素E | 1.1mg |
| 钾 | 278mg |
| 钙 | 69mg |
| 铁 | 0.8mg |
三、食用建议
- 马英菜可凉拌、炒食或煮汤，口感清爽。
- 建议在春季采摘，此时最为鲜嫩。
- 食用前需洗净并焯水，以去除草酸和杂质。
综上所述，马英菜不仅是一种美味的野菜，更是一种具有多重健康功效的天然食材。合理食用，有助于提升身体素质和预防多种疾病。
