【红糖芋圆烧仙草的做法和配方】红糖芋圆烧仙草是一道经典的甜品，口感丰富，既有芋圆的软糯，又有烧仙草的Q弹，搭配红糖的香甜，深受大众喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
红糖芋圆烧仙草主要由芋圆、烧仙草、红糖等原料制成，制作过程简单但讲究火候与比例。芋圆需提前煮熟并过冷水保持弹性；烧仙草则需熬制至浓稠；红糖作为调味料，可根据个人口味调整用量。整体步骤包括准备材料、煮芋圆、熬制烧仙草、调配红糖水，最后组合成一碗美味的甜品。
在制作过程中，注意控制火候，避免食材过熟或焦糊；同时可根据喜好添加椰奶、花生碎、红豆等配料，提升口感层次。
二、表格展示（做法与配方）
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 红糖芋圆烧仙草 |
| 主要材料 | 芋头、糯米粉、木薯粉、烧仙草、红糖、水、冰块（可选） |
| 辅助材料 | 椰奶、花生碎、红豆（可选） |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 难度 | 中等 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢甜品的人群 |
| 步骤1：芋圆制作 | 1. 芋头去皮蒸熟，压成泥 2. 加入糯米粉、木薯粉搅拌均匀，揉成面团 3. 分成小剂子，搓成小圆球 4. 水沸后下锅煮至浮起，捞出过冷水 |
| 步骤2：烧仙草制作 | 1. 烧仙草粉加水搅拌均匀 2. 小火加热至浓稠，不断搅拌防止粘底 3. 关火后静置冷却，放入冰箱冷藏更佳 |
| 步骤3：红糖水调配 | 1. 红糖加适量水，小火融化 2. 可根据口味加入少量姜片或柠檬汁提味 |
| 步骤4：组合装碗 | 1. 碗底先放烧仙草 2. 加入芋圆、红糖水 3. 可加入冰块、椰奶、花生碎等配料 |
| 注意事项 | 1. 芋圆不宜煮太久，否则会变硬 2. 烧仙草需充分搅拌，避免结块 3. 红糖水可提前做好，冷藏保存更方便 |
通过以上步骤和材料准备，即可在家轻松制作出一碗香甜可口的红糖芋圆烧仙草。根据个人口味灵活调整配料，让这道甜品更具个性化风味。
