【鸡肉卷的简单做法分享】鸡肉卷是一道既美味又方便的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道菜的做法。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 生菜叶 | 4片 |
| 胡萝卜丝 | 50克 |
| 黄瓜丝 | 50克 |
| 番茄片 | 3片 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净后切成长条状，用刀背轻轻拍打，使其更易包裹。 |
| 2 | 在鸡胸肉上撒少许盐和黑胡椒，腌制10分钟。 |
| 3 | 准备一个碗，打入鸡蛋，加入面粉，搅拌成面糊。 |
| 4 | 将腌好的鸡胸肉放入面糊中，均匀裹上一层。 |
| 5 | 热锅加油，放入鸡肉卷煎至两面金黄，取出备用。 |
| 6 | 生菜叶铺在盘底，依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、番茄片。 |
| 7 | 将煎好的鸡肉卷放在蔬菜上，即可食用。 |
三、注意事项
1. 鸡胸肉不宜太厚，否则不易煎熟。
2. 可根据个人口味添加其他蔬菜，如紫甘蓝、青椒等。
3. 面糊不宜过稠，以免影响口感。
4. 若喜欢外酥里嫩，可先用少量油煎至表面微焦，再加水焖煮几分钟。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一份健康又美味的鸡肉卷。不仅营养均衡，还能满足味蕾的需求，非常适合日常饮食搭配。
