【超简单腊肉炒油焖笋丝的家常做法】腊肉炒油焖笋丝是一道非常有特色的家常菜，口感鲜香，咸香适口，尤其适合搭配米饭食用。这道菜制作起来并不复杂，只需要几种常见的食材和简单的步骤就能完成。下面为大家总结一下这道菜的做法。
一、菜品简介
名称：超简单腊肉炒油焖笋丝
类型：家常菜
口味：咸香、鲜嫩、微辣（可选）
难度：低
烹饪时间：约20分钟
适用人群：全家人
二、所需食材及用量
| 食材 | 用量 |
| 腊肉 | 150克 |
| 油焖笋丝 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 1-2个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 腊肉切成细丝，提前用水稍微冲洗一下，去除表面多余油脂。
- 油焖笋丝洗净后沥干水分，备用。
- 大蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪段（如喜欢辣味）。
2. 煸炒腊肉
- 热锅冷油，放入腊肉丝，小火煸炒至出油，香味四溢。
3. 加入调料
- 加入蒜末、姜丝和干辣椒，炒出香味。
4. 加入笋丝
- 放入油焖笋丝，翻炒均匀。
5. 调味
- 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 收汁出锅
- 待笋丝略微软化，汤汁收至合适浓度即可关火装盘。
四、小贴士
- 腊肉本身有咸味，加盐时要根据口味调整。
- 油焖笋丝在购买时要注意选择质地较嫩的，口感更好。
- 若喜欢更香一些，可在最后撒点葱花提香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的“超简单腊肉炒油焖笋丝”。既保留了腊肉的香浓，又融合了笋丝的爽脆，是一道非常值得尝试的家常菜。
