【桂皮是什么树皮】桂皮，又称肉桂，是一种常见的香料和中药材，广泛用于烹饪、药用以及香料工业中。它来源于樟科植物肉桂树的树皮，具有独特的香气和多种健康功效。下面将从桂皮的基本信息、来源、用途等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、桂皮的基本介绍
桂皮是肉桂树（学名：Cinnamomum cassia）的干燥树皮，属于樟科植物。其主要产地在中国南方、印度、斯里兰卡等地。桂皮在中医中被认为性温味辛，具有温中散寒、活血通经等作用，常用于调理脾胃、缓解寒痛等。
二、桂皮的来源与加工
桂皮通常在春季或秋季采收，经过削皮、晒干、切片等处理后成为市场上常见的桂皮产品。根据不同的加工方式，桂皮可分为：
- 原皮桂皮：直接剥取的树皮，保留原始形态。
- 卷筒桂皮：将树皮卷成筒状，便于储存和运输。
- 碎桂皮：用于制作调味品或提取精油。
三、桂皮的主要用途
| 类别 | 用途说明 |
| 烹饪 | 常用于炖肉、烘焙、调制酱料，增添香味 |
| 中医 | 用于温补脾胃、驱寒止痛、改善血液循环 |
| 香料工业 | 提取精油，用于香水、香薰、化妆品等 |
| 日常保健 | 泡茶饮用，有助于促进消化和暖身 |
四、桂皮与其他类似产品的区别
| 名称 | 来源 | 特点 |
| 桂皮 | 肉桂树树皮 | 香气浓郁，颜色较深 |
| 肉桂粉 | 肉桂树树皮磨粉 | 多用于烘焙和调味 |
| 肉桂油 | 肉桂树皮蒸馏提取 | 用于香料、药用及芳香疗法 |
五、注意事项
虽然桂皮具有多种益处，但并非所有人都适合使用。孕妇、高血压患者及对香料过敏者应谨慎使用。此外，长期大量食用可能引起上火或肠胃不适，建议适量使用。
总结
桂皮是来自肉桂树的树皮，不仅是一种美味的调味品，还具有丰富的药用价值。了解其来源、用途及注意事项，有助于更好地利用这一天然资源，发挥其在生活中的积极作用。
