【凤凰单枞属于什么茶】凤凰单枞是广东潮州凤凰山一带特有的名茶，属于乌龙茶类。它以其独特的香气和丰富的品种而闻名，是中国茶叶中的珍品之一。下面将从多个方面对“凤凰单枞属于什么茶”进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
凤凰单枞，又称“单丛”，是广东省潮州市凤凰镇一带的传统名茶，属于半发酵茶，也就是乌龙茶。它的制作工艺复杂，讲究“看青做青”，强调自然萎凋与手工揉捻，最终形成其独特的花果香和甘醇口感。
凤凰单枞的命名源于其“单株采摘、单株制作”的传统工艺，每株茶树因生长环境、气候、土壤等不同，会呈现出不同的香气类型，因此有“一树一香”的说法。常见的香气类型包括蜜兰香、鸭屎香、桂花香、老君眉等。
在茶叶分类中，凤凰单枞属于乌龙茶，介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的特点，色泽金黄明亮，汤色橙黄清澈，滋味醇厚回甘，香气高扬持久。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 主产地 | 广东省潮州市凤凰山一带 |
| 制作工艺 | 半发酵、手工揉捻、自然萎凋 |
| 特点 | 香气独特、滋味醇厚、汤色橙黄、叶底柔软 |
| 品种分类 | 按香气分为蜜兰香、鸭屎香、桂花香、老君眉等 |
| 命名来源 | “单株采摘、单株制作”，体现其独特性 |
| 口感特征 | 清爽甘甜、回甘明显、耐冲泡 |
| 香气类型 | 花果香、蜜香、兰花香、奶香等 |
| 茶叶外观 | 条索紧结、色泽乌润、叶缘微卷 |
| 历史背景 | 起源于清代，已有三百多年历史，为岭南茶文化代表 |
三、结语
凤凰单枞不仅是一种茶，更是一种文化的象征。它以独特的风味和深厚的历史底蕴，深受茶友喜爱。无论是日常品饮还是收藏鉴赏，凤凰单枞都是不可多得的佳品。如果你正在寻找一款兼具香气与口感的优质茶，凤凰单枞绝对值得一试。
