【红枣莲子枸杞桂圆银耳汤的做法】红枣莲子枸杞桂圆银耳汤是一道经典的中式养生汤品，具有滋补养颜、安神助眠、增强免疫力等功效。这道汤品适合秋冬季节饮用，尤其适合体质虚弱、睡眠不佳或需要调理气血的人群。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以表格形式进行总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 干银耳 | 20 | 建议选用优质干银耳，提前泡发 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 莲子 | 15-20粒 | 去芯，避免苦味 |
| 枸杞 | 10克 | 后期加入，保留营养 |
| 桂圆 | 10颗 | 去壳，增加甜香 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡30分钟至软化，去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理其他食材：
- 红枣去核，桂圆去壳，莲子去芯。
- 枸杞洗净备用。
3. 炖煮过程：
- 将泡发好的银耳、红枣、莲子、桂圆放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至银耳出胶。
4. 加入枸杞和冰糖：
- 最后10分钟加入枸杞和适量冰糖，搅拌均匀。
5. 完成：汤色浓稠、香味四溢即可关火。
三、营养价值简述
| 食材 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润肺、养颜美容 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 枸杞 | 明目益肝、增强免疫力 |
| 桂圆 | 补益心脾、养血安神 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间不宜过长，否则会失去弹性。
- 若喜欢更浓郁的口感，可延长炖煮时间。
- 冰糖可根据个人口味调整，也可用蜂蜜代替。
- 这道汤适合早餐或睡前饮用，效果更佳。
五、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 红枣莲子枸杞桂圆银耳汤 |
| 主要食材 | 银耳、红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖 |
| 制作时间 | 约1.5小时（含泡发时间） |
| 口感特点 | 滑润香甜、滋润养颜 |
| 适宜人群 | 体质虚弱、失眠多梦、气血不足者 |
| 功效 | 滋阴养颜、补气安神、增强免疫力 |
通过以上步骤与食材搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又养生的红枣莲子枸杞桂圆银耳汤。不仅味道鲜美，还能为身体带来全方位的滋养。
