【番茄蘑菇汤怎么做】番茄蘑菇汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 蘑菇 | 200克（可选香菇、白蘑菇等） |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油或黄油 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切末。 |
| 2 | 锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入蘑菇翻炒至软，再加入番茄块继续翻炒。 |
| 4 | 倒入鸡汤或清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 用搅拌机将汤打成细腻的糊状（可选）。 |
| 6 | 根据口味加入盐和黑胡椒调味，即可出锅。 |
三、注意事项
- 番茄可以选择熟透的，味道更甜。
- 如果喜欢浓稠口感，可以多加一点蘑菇或加入少量土豆。
- 可根据个人喜好加入奶酪或奶油提升风味。
- 不喜欢洋葱的人可以选择不加，或者用其他蔬菜代替。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的番茄蘑菇汤。这道汤不仅适合早餐、午餐，也适合晚餐搭配主食一起享用。
