【土豆焖鸡块的家常做法】土豆焖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，适合家庭日常烹饪。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或想要快速做出美味佳肴的家庭主妇。下面将从准备材料、具体步骤和注意事项等方面进行总结。
一、所需材料（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个（约400克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜拍碎，生姜切片备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入鸡块煸炒至表面微黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，爆香姜蒜，加入洋葱炒至透明。 |
| 5 | 倒入鸡块翻炒均匀，加入生抽、老抽调味。 |
| 6 | 加入土豆块，倒入适量清水（没过食材），加盖焖煮10-15分钟。 |
| 7 | 待汤汁收至浓稠时，根据口味调整盐量，即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，口感更嫩；若喜欢嚼劲，可用鸡胸肉。
- 土豆不要切得太大，否则不易熟透。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或辣椒酱。
- 焖煮过程中注意火候，避免烧干或糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的土豆焖鸡块了。无论是搭配米饭还是面条，都十分合适，是家庭餐桌上的好选择。
