【芋头丸子怎么做】芋头丸子是一道传统家常美食，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭烹饪。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 芋头 | 300 | 建议选用新鲜紫芋头或红芋头 |
| 猪肉末 | 150 | 可根据个人口味选择肥瘦比例 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于粘合，增加风味 |
| 生粉 | 20 | 或用糯米粉代替，增强黏性 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香味 |
| 食用油 | 适量 | 油炸用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥备用。 |
| 2 | 猪肉末加入盐、白胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 3 | 将芋头泥与肉末混合，加入生粉，搅拌至能捏成团为止。 |
| 4 | 手掌沾水，取适量馅料搓成丸子形状。 |
| 5 | 锅中烧热油，将丸子放入，中小火炸至表面金黄，捞出沥油即可。 |
三、小贴士
- 芋头蒸熟后一定要趁热压泥，这样更容易和其他材料混合。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加芋头的比例。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 可根据喜好搭配酱油、辣椒酱等调味品食用。
四、总结
芋头丸子是一道兼具营养与美味的传统小吃，做法简单，适合家庭制作。通过合理搭配食材和掌握好火候，就能做出外酥内嫩、香甜可口的芋头丸子。无论是作为主食还是零食，都非常受欢迎。
如需更多变化版本（如素食版、汤煮版），也可根据个人需求进行调整。
