家常大盘鸡的做法 🍜🍛
发布时间：2025-05-09 19:56:30来源：
一、准备食材
做一道美味的大盘鸡，首先需要准备好新鲜的鸡肉（约500克）、土豆2个、青椒和红椒各1个，以及洋葱半个。此外，还需要干辣椒、花椒、姜蒜等调味料。鸡肉最好选择带点肥肉的部分，这样炖出来的味道更香浓哦！
二、烹饪步骤
1️⃣ 鸡肉切块后用料酒、盐腌制10分钟，土豆切块备用；青椒、红椒和洋葱切片。
2️⃣ 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。
3️⃣ 倒入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过鸡肉。
4️⃣ 大火煮开后转小火炖煮20分钟，随后加入土豆块继续炖煮至软糯。最后放入青椒、红椒和洋葱，翻炒均匀即可出锅！
三、装盘享用
将热腾腾的大盘鸡盛入大碗中，撒上些许葱花点缀，搭配米饭或馒头一起吃，简直幸福感爆棚！😋 这道菜色香味俱全，简单又暖心，快试试吧！✨
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