在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的菜肴总能让人感到慰藉。今天就来分享一款家常版的炒豆腐做法，不仅操作简便，而且味道鲜美，非常适合日常家庭餐桌。
首先，准备好所需的食材：嫩豆腐一块、青椒一个、红椒一个、大蒜几瓣以及适量的食用油和盐。嫩豆腐切块，青红椒切丝，大蒜切片备用。
接着，在锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜片爆香。随后加入切好的青红椒丝翻炒几下，这样可以增加菜肴的颜色层次感。然后将切好的豆腐块轻轻放入锅中，小心不要弄碎。
接下来，用中小火慢慢煎豆腐至两面金黄，期间可以适当晃动锅子让豆腐均匀受热。待豆腐煎好后，加入少许清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐更加入味且保持其柔嫩的口感。
最后，根据个人口味调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅装盘。这样一道色香味俱全的炒豆腐就完成了。
这道菜的关键在于控制火候，既要保证豆腐不糊底，又要让它充分吸收调料的味道。此外，选用新鲜的蔬菜搭配也能提升整道菜的营养价值。
总之，这款炒豆腐做法简单易学，适合各个年龄段的人群尝试制作。无论是作为主菜还是配菜都非常合适，希望大家都能在家轻松做出一道属于自己的美味佳肴！
