在家中也能享受到餐厅级别的美味烤肉，其实并不复杂。今天就来分享一个简单易学的烤肉制作方法，让你轻松在家就能制作出香喷喷的烤肉。
首先准备食材：五花肉或梅花肉是不错的选择，因为这两种肉质肥瘦相间，烤出来特别香。此外还需要一些洋葱、青椒等配菜增加风味。
接下来就是腌制环节了。将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽调色，再加入一点糖提鲜，还可以根据个人口味添加辣椒粉或者孜然粉增添香气。最后淋上少许植物油搅拌均匀，让每一片肉都裹上调料，然后静置半小时左右让肉充分吸收调料的味道。
准备工作完成后就可以开始烤制了。可以使用烤箱或者平底锅进行烹饪。如果选择烤箱的话，预热至200度后将腌好的肉铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火烤制约15分钟即可；若是用平底锅，则开中小火慢慢煎至两面金黄，期间不断翻动防止粘锅。
当肉片变得焦香四溢时，就可以撒上之前准备好的洋葱丝和青椒块一起翻炒几下，这样既能提升菜肴的整体口感又能补充维生素。最后装盘摆好，一盘色香味俱全的家庭版烤肉就完成了！
这道自制烤肉不仅操作简便，而且味道绝佳，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道主菜。希望大家都能尝试一下这个方法，在家也能做出令人满意的美味佳肴！
