【百里香是什么】百里香（学名：Thymus vulgaris），是一种常见的芳香植物，广泛用于烹饪、药用和园艺中。它属于唇形科，原产于地中海地区，尤其在欧洲、北非和西亚等地较为常见。百里香不仅味道独特，还具有多种健康益处，因此在世界各地都被广泛种植和使用。
一、百里香的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 百里香 |
| 学名 | Thymus vulgaris |
| 英文名称 | Thyme |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 原产地 | 地中海地区 |
| 植株高度 | 约15-30厘米 |
| 叶片形状 | 小而细长，呈灰绿色 |
| 花朵颜色 | 白色或淡紫色 |
| 香味 | 清香带辛香，略带苦味 |
| 生长环境 | 阳光充足、排水良好的土壤 |
二、百里香的用途
百里香因其独特的香气和药用价值，在多个领域都有广泛应用：
1. 烹饪用途
- 常用于炖肉、汤类、沙拉和腌制食品中。
- 能提升菜肴的风味，尤其适合搭配鸡肉、羊肉和蔬菜。
- 在法式料理中常作为“香草四重奏”之一（与迷迭香、牛至、鼠尾草并用）。
2. 药用价值
- 具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。
- 可用于缓解咳嗽、喉咙痛、消化不良等症状。
- 传统上被认为有助于提高免疫力和促进血液循环。
3. 园艺观赏
- 百里香是一种耐旱、易养护的植物，适合庭院或阳台种植。
- 花朵虽小，但能吸引蜜蜂和蝴蝶，增加花园生态多样性。
4. 精油提取
- 从百里香中提取的精油可用于芳香疗法，帮助放松心情、缓解压力。
- 也可用于制作天然清洁剂和驱虫剂。
三、百里香的种植与养护
| 项目 | 内容 |
| 种植季节 | 春季或秋季 |
| 土壤要求 | 排水良好、富含有机质的沙壤土 |
| 浇水频率 | 不宜过多，保持土壤微干 |
| 光照需求 | 全日照或半日照 |
| 修剪建议 | 定期修剪可促进分枝，增强香气 |
| 病虫害 | 较少，但需注意蚜虫和红蜘蛛 |
四、百里香的选购与保存
- 新鲜百里香：应选择叶片鲜绿、无黄叶的植株，保存时可放入水中或冷藏。
- 干百里香：应存放在密封容器中，避免阳光直射，以保持香气。
- 精油产品：购买时注意品牌和纯度，避免掺假产品。
五、总结
百里香是一种兼具实用性和观赏性的植物，不仅在厨房中扮演重要角色，还在医药和园艺中有着广泛的应用。无论是作为调味品、药材还是观赏植物，它都展现了其独特的魅力。对于喜欢自然、健康生活方式的人来说，百里香无疑是一个值得了解和尝试的植物。
