【马兰头简介】马兰头，又称马兰、红梗菜，是菊科马兰属的一种多年生草本植物。它广泛分布于中国各地，尤其在南方地区较为常见。马兰头不仅是一种常见的野菜，还具有较高的药用价值和食用价值。其嫩茎叶可作蔬菜食用，口感清脆，味道微苦带甘，常用于凉拌、炒食或煮汤。此外，马兰头还被传统中医认为具有清热解毒、利湿消肿等功效。
以下是对马兰头的简要总结与详细介绍：
一、马兰头简介（）
马兰头是一种野生植物，属于菊科，学名为Conyza japonica。其叶片呈羽状分裂，花为紫色或白色，多生长在田边、路旁、山坡等地。由于其营养丰富、味道独特，近年来逐渐受到人们的青睐，成为健康饮食中的重要食材之一。
马兰头富含多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进消化。同时，它也是一味中药材，常用于治疗感冒、咽喉肿痛、疮疡等症状。
二、马兰头信息一览表
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 马兰头、马兰、红梗菜 |
| 学名 | Conyza japonica |
| 科属 | 菊科 / 马兰属 |
| 分布区域 | 中国各地，尤以南方为主 |
| 生长环境 | 田边、路旁、山坡、草地等潮湿处 |
| 叶片特征 | 羽状分裂，边缘有锯齿 |
| 花朵颜色 | 紫色或白色 |
| 可食部分 | 嫩茎叶 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养成分 | 维生素C、胡萝卜素、钙、铁等 |
| 药用价值 | 清热解毒、利湿消肿、止血 |
| 注意事项 | 采摘时应选择无污染、未打农药的野生植株 |
三、小结
马兰头作为一种兼具食用与药用价值的植物，在日常生活中有着广泛的用途。随着人们对天然食品和健康饮食的关注增加，马兰头逐渐从“野菜”转变为“养生佳品”。无论是作为家常菜还是药膳，它都值得尝试与推广。
