【简易饼干的做法】制作饼干并不复杂，只要掌握基本材料和步骤，就能轻松做出美味的简易饼干。以下是一份简单易懂的饼干做法总结，适合家庭厨房操作。
一、材料准备（约12-15块饼干）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶（可选） | 1-2汤匙 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用。
2. 打发黄油与糖
将软化的黄油和糖粉放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨松。
3. 加入鸡蛋
分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。
4. 混合干湿材料
将混合好的干性材料分两次加入，交替加入牛奶（如使用），搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
5. 整形与烘烤
将面团分成小剂子，用手捏成圆形或压成扁饼状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170℃，烘烤约12-15分钟，表面微金即可。
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免打发不充分。
- 如果面团太干，可以加少量牛奶调整。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，注意观察颜色变化。
- 可根据喜好添加香草精、坚果碎或巧克力豆等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款酥脆可口的简易饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼小食，都非常合适。快动手试试吧！
