【芝麻核桃糕的做法】芝麻核桃糕是一款传统中式点心，口感香脆、营养丰富，适合早餐或下午茶食用。它主要由糯米粉、黑芝麻、核桃仁等材料制成，制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细的制作步骤和所需材料清单。
一、
芝麻核桃糕是一道结合了坚果与谷物的健康小吃，具有丰富的营养价值，尤其适合需要补充能量的人群。其制作过程主要包括准备材料、混合面糊、蒸制以及切块成型几个步骤。整个过程无需复杂的工具，只需基本的厨房用具即可完成。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增加风味层次感。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 糯米粉 200g、黑芝麻 50g、核桃仁 50g、白砂糖 30g、水 150ml、食用油 15ml（可选） |
| 辅助材料 | 红枣碎（可选）、椰蓉（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、蒸锅、模具（或保鲜盒） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、白砂糖混合均匀； 2. 加入水搅拌成糊状； 3. 加入黑芝麻和核桃仁拌匀； 4. 倒入铺好油的模具中； 5. 上锅蒸约30分钟； 6. 冷却后切块，可撒椰蓉或红枣碎增加风味。 |
三、小贴士
- 若喜欢更香浓的口味，可在面糊中加入少量蜂蜜或炼乳。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，确保内部熟透。
- 成品可冷藏保存，食用前稍微加热口感更佳。
芝麻核桃糕不仅美味可口，还富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，是日常饮食中的理想选择。尝试在家动手制作，既能享受美食，又能体验传统点心的魅力。
