【白菜猪肉水饺的做法】制作白菜猪肉水饺是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面将从材料准备、步骤流程和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 白菜 | 1颗（约300克） |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、步骤流程
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入生姜末、葱花、生抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 将处理好的白菜加入肉馅中，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致肉质变硬。 |
| 4 | 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶皱。 |
| 5 | 所有饺子包好后，放入沸水中煮至浮起，再煮2-3分钟即可捞出。 |
三、小贴士
- 白菜提前加盐腌制可以去除多余水分，防止饺子出水。
- 肉馅中加入少量肥肉会更香，可根据个人口味调整。
- 包饺子时不要放太多馅料，以免破皮。
- 煮饺子时水要多，沸腾后可加少量冷水，重复两次，口感更佳。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出美味的白菜猪肉水饺，适合家庭日常食用或招待客人。希望这份做法能为你带来一份温暖的味觉享受。
