【电饭煲盐焗鸡怎么做】电饭煲盐焗鸡是一道简单又美味的家常菜，利用电饭煲的蒸汽和热量，让鸡肉充分吸收盐焗的味道，口感鲜嫩多汁。下面是对“电饭煲盐焗鸡怎么做”的总结与步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡腿/整鸡、盐、姜、蒜、料酒、香料（如八角、桂皮） |
| 工具 | 电饭煲、蒸架或小碗 |
| 时间 | 约1.5-2小时 |
| 口感 | 鲜嫩多汁、咸香适口 |
| 特点 | 操作简单、无需看火、适合忙碌人群 |
二、详细步骤说明
1. 准备食材
- 选择新鲜的鸡腿或整鸡，清洗干净后沥干水分。
- 准备适量的盐、姜片、蒜瓣、料酒以及一些香料（如八角、桂皮等），用于腌制。
2. 腌制鸡肉
- 将鸡块放入大碗中，加入盐、姜片、蒜瓣、料酒，搅拌均匀。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，让鸡肉入味。
3. 电饭煲处理
- 在电饭煲内胆底部铺一层姜片和蒜瓣，防止粘底。
- 将腌好的鸡块放入电饭煲中，可以放在蒸架上，或者直接放入锅中。
- 加入少量清水，大约没过鸡块的一半即可。
4. 开始烹饪
- 接通电源，按下“煮饭”键，等待电饭煲跳至保温状态。
- 保持保温状态约1小时左右，让鸡肉慢慢熟透。
5. 出锅调味
- 打开电饭煲，用筷子戳一下鸡肉是否熟透，若能轻松穿透则表示已经熟了。
- 根据个人口味，可再撒些盐或香葱末增加风味。
6. 享用
- 将电饭煲中的鸡肉取出，搭配米饭或蔬菜，即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的香味，可在腌制时加入少量酱油或蚝油。
- 电饭煲功率不同，时间可根据实际情况调整。
- 盐焗鸡不宜长时间炖煮，以免肉质变老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的电饭煲盐焗鸡了。不仅省时省力，还能保留鸡肉的原汁原味，非常适合家庭日常烹饪。
