牛肉西红柿汤是一道色香味俱佳的家常菜，既营养丰富又简单易做。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为餐桌增添一抹温馨与美味。今天就为大家带来几款不同风味的牛肉西红柿汤做法，让大家可以根据自己的口味选择最适合的一道。

经典版牛肉西红柿汤

材料：

- 牛肉片 200克

- 西红柿 3个

- 洋葱 半个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 鸡精 少许

- 白胡椒粉 少许

- 清水 800毫升

步骤：

1. 西红柿切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片备用。

2. 锅中加少许油，放入大蒜和生姜炒香。

3. 加入牛肉片翻炒至变色。

4. 倒入西红柿块，继续翻炒至出汁。

5. 加入清水，大火煮开后转小火炖煮约20分钟。

6. 最后加入盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。

微辣版牛肉西红柿汤

材料：

- 牛肉片 200克

- 西红柿 3个

- 辣椒 1个（可根据个人口味调整）

- 葱花 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 醋 少许

- 香油 少许

步骤：

1. 西红柿切块，辣椒切段，生姜切片。

2. 锅中加油，爆香生姜和辣椒。

3. 放入牛肉片翻炒至变色。

4. 加入西红柿块，翻炒均匀。

5. 倒入清水，煮开后转小火炖煮15分钟。

6. 出锅前加入盐、醋调味，撒上葱花，淋上香油即可。

酸甜版牛肉西红柿汤

材料：

- 牛肉片 200克

- 西红柿 3个

- 番茄酱 2勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 清水 800毫升

步骤：

1. 西红柿切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入牛肉片焯水后捞出备用。

3. 另起锅，倒入少量油，放入西红柿块翻炒至软烂。

4. 加入番茄酱和白糖，翻炒均匀。

5. 倒入清水，放入焯过水的牛肉片，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 选材讲究：挑选新鲜的牛肉和成熟的西红柿是做好这道汤的关键。

2. 火候控制：炖煮时火候要适中，避免牛肉过于柴硬。

3. 调味灵活：可以根据个人喜好调整酸甜度或辣味，让汤更加符合自己的口味。

通过以上几种不同的做法，相信你一定能找到自己喜欢的那一款。无论是经典版的浓郁鲜美，还是微辣版的刺激口感，亦或是酸甜版的清新滋味，都值得一试。快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖的美食体验！