一道滋补养生的猪小肠炖墨鱼汤，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分，是秋冬季节进补的好选择。这道汤品既能清理肠胃，又能补充蛋白质和微量元素，适合全家享用。
准备食材：
- 猪小肠：300克
- 墨鱼干：150克
- 生姜：几片
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
第一步：处理猪小肠
1. 将猪小肠用清水反复冲洗干净，去除多余的油脂。
2. 在锅中加入清水，放入姜片和料酒，将猪小肠焯水去腥，煮至变色后捞出，再次清洗干净备用。
第二步：泡发墨鱼干
1. 墨鱼干提前用温水浸泡4小时以上，直至完全泡软。
2. 泡发后的墨鱼干切块备用。
第三步：炖煮汤品
1. 锅中加水，放入处理好的猪小肠和墨鱼块。
2. 加入几片生姜，用大火烧开后转小火慢炖约1小时。
3. 根据个人口味加入适量盐调味。
4. 最后撒上葱花点缀即可。
小贴士：
- 猪小肠要清洗干净，避免有异味。
- 墨鱼干的泡发时间可以根据实际情况调整，确保口感更佳。
- 汤品炖煮的时间越长，味道越浓郁。
这道猪小肠炖墨鱼汤，汤汁清澈鲜美，既有墨鱼的鲜香，又有猪小肠的嚼劲，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧！
