【法式咸肉樱花虾炒饭的做法】法式咸肉樱花虾炒饭是一道融合了西式风味与亚洲料理精髓的创意菜品。它将法国香肠（法式咸肉）与鲜嫩的樱花虾相结合，搭配米饭、鸡蛋和多种香料，既保留了炒饭的浓郁口感，又增添了海鲜的鲜美与法式香料的独特风味。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（建议） |
| 法式咸肉（香肠） | 100克（切丁） |
| 樱花虾 | 50克（去壳去线） |
| 米饭 | 2碗（隔夜饭最佳） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣（切末） |
| 洋葱 | 1/4个（切丁） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 芝士碎（可选） | 少许（撒在表面） |
二、制作步骤
1. 准备食材
将法式咸肉切成小丁，樱花虾去壳去线，鸡蛋打散备用。洋葱和大蒜切末，米饭提前冷藏或使用隔夜饭以保证粒粒分明。
2. 炒香底料
热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，加入法式咸肉丁翻炒至微焦。
3. 加入海鲜和米饭
放入樱花虾翻炒几下，再加入米饭，用铲子将米饭压散，与配料充分混合。
4. 调味与收尾
加入盐、黑胡椒调味，最后打入鸡蛋液快速翻炒均匀，使鸡蛋包裹在米饭中。
5. 装盘与点缀
装盘后可撒上芝士碎增加风味，也可根据喜好添加一些新鲜香草如欧芹或罗勒。
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以让炒饭更干爽不粘连。
- 若没有法式咸肉，可用培根或火腿代替。
- 樱花虾属于高蛋白低脂肪食材，适合健康饮食者。
- 可根据口味加入少量酱油或柠檬汁提鲜。
通过以上步骤，一道香气扑鼻、口感丰富的法式咸肉樱花虾炒饭便完成了。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带来不一样的味觉体验。
