【粉丝蒸白菜的做法】粉丝蒸白菜是一道简单又营养的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅口感清爽，还能很好地保留白菜的鲜味和粉丝的吸汁性。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
粉丝蒸白菜的主要食材是白菜和粉丝，辅以葱姜蒜等调料。做法简单，只需将白菜切片铺底，加入泡发好的粉丝，再撒上调味料后上锅蒸制即可。这道菜色泽清淡，味道鲜美，非常适合搭配米饭或作为配菜。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白菜 1颗（约300克）、干粉丝 50克 |
| 辅料 | 葱花少许、姜末少许、蒜末少许、生抽 1汤匙、香醋 1/2汤匙、盐适量、香油少许 |
| 做法步骤 | 1. 白菜洗净，切成薄片，铺在盘底。 2. 粉丝用温水泡软，沥干水分后铺在白菜上。 3. 加入葱花、姜末、蒜末，淋上生抽、香醋、盐和香油。 4. 水烧开后放入蒸锅，中火蒸10-15分钟即可。 |
| 小贴士 | - 白菜可提前用盐腌制10分钟，再冲洗干净，口感更脆。 - 粉丝不宜泡太长时间，以免过软影响口感。 - 可根据口味加入少许蚝油提鲜。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味健康的粉丝蒸白菜。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。
