【做手撕面包方法】手撕面包因其柔软的口感和方便的食用方式，越来越受到人们的喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是零食，它都能带来满满的幸福感。下面是一份关于“做手撕面包方法”的总结内容，包括材料准备、制作步骤以及注意事项，帮助你轻松在家做出美味的手撕面包。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 高筋面粉 | 300 | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 酵母 | 5 | 使用干酵母即可 |
| 细砂糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5 | 提升风味 |
| 牛奶 | 180 | 温牛奶更利于发酵 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和柔软度 |
| 黄油 | 20 | 无盐黄油最佳 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐混合均匀，加入酵母搅拌至溶解。 |
| 2 | 将高筋面粉倒入盆中，慢慢加入液体材料，用筷子搅拌成絮状。 |
| 3 | 揉面至光滑，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段（可拉出薄膜）。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，约1小时，直至面团膨胀至两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，排气并分割成小剂子，每个约60克左右。 |
| 6 | 擀成椭圆形，折叠后放入铺好油纸的烤盘中，进行第二次发酵，约30分钟。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可取出。 |
| 8 | 稍微冷却后，用手撕成小块，享受柔软香甜的手撕面包。 |
三、小贴士
1. 发酵环境：如果室温较低，可以将面团放在烤箱中，放一碗热水，帮助发酵。
2. 黄油选择：使用无盐黄油可以让面包更健康，也可以用植物油代替。
3. 烤制时间：不同烤箱温度可能略有差异，建议观察面包颜色变化。
4. 保存方式：做好的手撕面包可在常温下保存2天，如需长时间保存，可密封冷冻。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出松软可口的手撕面包。不仅简单易学，还能根据个人喜好添加不同的配料，比如芝麻、坚果或者果干，让面包更加丰富多样。快动手试试吧！
