【百合汤的做法】百合汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，具有清心安神、润肺止咳的功效。适合在干燥季节或身体疲劳时食用。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 鲜百合 | 100克 | 可选用新鲜或干百合，干百合需提前泡发 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加汤的鲜味和营养 |
| 枸杞 | 10克 | 提高汤的滋补效果 |
| 葱花 | 少许 | 增添香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 800毫升 | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鲜百合洗净，撕成小瓣；若使用干百合，提前用清水浸泡30分钟至软。 |
| 2 | 在锅中加入清水，大火煮沸后转小火。 |
| 3 | 加入百合、枸杞，继续煮5-8分钟。 |
| 4 | 打入鸡蛋，轻轻搅拌，使蛋液均匀分布。 |
| 5 | 煮至蛋熟后，加入适量盐调味。 |
| 6 | 关火后撒上葱花，即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 百合 | 具有养阴润肺、清心安神的作用，适合缓解失眠、咳嗽等症状。 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强体质。 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜，提升汤的整体滋补价值。 |
四、小贴士
- 百合不宜长时间炖煮，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量瘦肉或胡萝卜一同煮。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
总结：
百合汤不仅制作简单，而且营养丰富，是日常饮食中非常实用的一道汤品。通过合理搭配食材，不仅能提升风味，还能增强其养生功效。尝试在家动手做一碗，既健康又暖心。
