【最简单的清蒸鲈鱼做法】清蒸鲈鱼是一道非常经典的家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的调味深受大家喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结出最简单的清蒸鲈鱼做法，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、
清蒸鲈鱼的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味适度。选择鲜活的鲈鱼是第一步，处理干净后进行简单的腌制，再用大火蒸熟，最后淋上热油和酱油提香，即可完成一道美味的清蒸鲈鱼。整个过程不到30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、做法步骤及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鲈鱼1条（约500克），生姜几片，葱2根，料酒适量，生抽2汤匙，食用油适量，盐少许 |
| 2. 处理鲈鱼 | 鲈鱼去鳞、去内脏、清洗干净，两面切几刀便于入味 |
| 3. 腌制鲈鱼 | 在鱼身上抹少许盐和料酒，放入姜片，腌制10分钟去腥 |
| 4. 蒸制鲈鱼 | 将鱼放入蒸盘中，水开后放入锅中，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定） |
| 5. 淋汁调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上生抽 |
| 6. 热油激发香味 | 烧热适量食用油，淋在葱丝和鱼身上，激发出香味 |
三、小贴士
- 鲈鱼尽量选用活鱼，口感更鲜嫩。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 可根据个人口味加入少量香醋或辣椒油提味。
- 清蒸鱼不需要加太多调料，保持原汁原味最为重要。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的清蒸鲈鱼。不仅健康美味，还能保留食材的原味，非常适合搭配米饭食用。快去试试吧！
