【蘸酱蒜泥生菜家常做法分享】蘸酱蒜泥生菜是一道简单又清爽的家常凉拌菜，非常适合夏天食用。它不仅口感鲜爽，还能开胃解腻，是很多家庭餐桌上的常见菜品。下面将为大家总结这道菜的制作要点，并以表格形式展示详细步骤和所需材料。
一、
蘸酱蒜泥生菜的主要食材是生菜和蒜末，搭配适量的调味料如酱油、醋、香油等，搅拌均匀即可。制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或追求健康饮食的人群。关键在于选用新鲜的生菜和现剁的蒜末，这样味道更佳。此外，可根据个人口味调整调料比例，增加辣椒油或芝麻等提升风味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备生菜：洗净后沥干水分，撕成适口大小 | 生菜 200g |
| 2 | 制作蒜泥：将大蒜去皮，用刀剁成蒜末，或用蒜泥器压出蒜泥 | 大蒜 3瓣 |
| 3 | 调制蘸酱：在碗中加入蒜末，依次加入酱油、醋、香油、盐、糖、少许辣椒油（可选）和白芝麻（可选），搅拌均匀 | 酱油 1勺、醋 1勺、香油 1勺、盐 少许、糖 少许、辣椒油 少许、白芝麻 少许 |
| 4 | 将调好的酱汁倒入生菜中，轻轻拌匀，让每片生菜都裹上酱汁 | - |
| 5 | 盛入盘中，可撒上少许葱花或香菜点缀 | 葱花/香菜（可选） |
三、小贴士
- 生菜要选择新鲜、脆嫩的，避免使用老叶。
- 蒜末尽量现剁，味道更浓郁。
- 蘸酱可根据个人喜好调整辣度和咸淡。
- 做好后建议尽快食用，避免生菜变软影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的蘸酱蒜泥生菜了。无论是作为凉菜、配菜还是下饭小菜，都非常合适。快动手试试吧！
