【最新白酒执行标准】随着我国白酒行业的不断发展,国家对白酒产品的质量监管也日趋严格。为了保障消费者健康和市场秩序,相关部门不断更新和完善白酒的执行标准。以下是对当前最新白酒执行标准的总结,便于读者快速了解相关法规内容。
一、主要执行标准概述
目前,白酒的执行标准主要包括国家标准(GB)、行业标准(QB)以及地方标准等。其中,国家标准是最重要的依据,涵盖白酒的分类、理化指标、卫生安全要求等内容。
| 标准类型 | 标准编号 | 主要内容 |
| 国家标准 | GB/T 10781.1-2021 | 浓香型白酒的感官要求、理化指标及检验方法 |
| 国家标准 | GB/T 10781.2-2021 | 清香型白酒的感官要求、理化指标及检验方法 |
| 国家标准 | GB/T 10781.3-2021 | 米香型白酒的感官要求、理化指标及检验方法 |
| 国家标准 | GB/T 10781.4-2021 | 其他香型白酒的感官要求、理化指标及检验方法 |
| 行业标准 | QB/T 1456-2017 | 酱香型白酒的生产技术规范与质量要求 |
| 地方标准 | DBS 44/199-2019 | 广东省白酒产品质量控制标准(部分企业参考) |
二、关键指标说明
白酒执行标准中,通常包括以下几个核心指标:
1. 酒精度:根据酒类品种不同,酒精度范围在15%vol~68%vol之间。
2. 固形物:反映酒体中有机物质含量,一般不超过0.5g/L。
3. 甲醇含量:不得超过0.4g/L,以确保饮用安全。
4. 杂醇油含量:通常不超过0.2g/L。
5. 铅含量:不得高于0.01mg/L。
6. 氰化物含量:不得超过0.02mg/L。
此外,标准还规定了感官评价要求,如色泽、香气、口味、风格等,需符合相应香型的特征。
三、标准更新趋势
近年来,白酒执行标准呈现以下几个变化趋势:
- 更加注重健康安全:对有害物质的限量要求更为严格。
- 细化香型分类:不同香型白酒的执行标准进一步明确,避免混淆。
- 强化生产工艺规范:鼓励传统工艺与现代技术结合,提升产品品质。
- 加强标签管理:要求生产企业如实标注原料、酒精度、生产日期等信息。
四、结语
白酒作为我国传统饮品,其质量标准的完善对于行业发展和消费者权益保护具有重要意义。企业应严格按照最新执行标准组织生产,监管部门也应持续加强监督力度,推动白酒产业高质量发展。
通过以上表格和,可以清晰掌握当前白酒执行标准的核心内容和最新动态,为消费者选购和企业合规生产提供参考依据。


