【冰糖雪球怎么做】“冰糖雪球怎么做”是许多喜欢甜点的朋友常问的问题。冰糖雪球，又称“糖霜雪球”，是一种外层裹着糖粉的甜点，口感酥脆，甜而不腻，非常适合在冬季或节日时制作。下面将详细总结制作冰糖雪球的方法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、制作冰糖雪球的主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 面粉 | 200克 | 中筋面粉 |
| 黄油 | 100克 | 室温软化 |
| 糖粉 | 50克 | 用于面团中增加甜味 |
| 蛋黄 | 1个 | 增加风味和粘合性 |
| 盐 | 1小撮 | 提升味道 |
| 糖霜 | 适量 | 外层装饰用 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 将所有材料按比例准备好，确保黄油软化，糖粉过筛。 |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、糖粉、盐混合均匀。 |
| 3 | 加入黄油 | 将软化的黄油加入干性材料中，用手或搅拌器揉成面团。 |
| 4 | 加入蛋黄 | 将蛋黄打入面团中，继续揉至光滑。 |
| 5 | 静置面团 | 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其更容易操作。 |
| 6 | 擀开并切块 | 取出面团，擀成薄片，用模具压出圆形或椭圆形小块。 |
| 7 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱中，170℃烤10-15分钟，表面微黄即可。 |
| 8 | 裹糖霜 | 待冷却后，将雪球放入糖霜中轻轻滚动，使其均匀裹上糖粉。 |
| 9 | 冷藏定型 | 放入冰箱冷藏10-15分钟，让糖霜凝固更牢固。 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太久，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免烤焦。
- 糖霜可以选择不同颜色，增加视觉效果。
- 制作完成后可密封保存，保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的冰糖雪球了。无论是作为下午茶点心，还是送给朋友的小礼物，都非常合适。快动手试试吧！
