【百里香是什么】百里香（学名：Thymus vulgaris），是一种常见的芳香植物，属于唇形科百里香属。它原产于地中海地区，如今广泛种植于欧洲、亚洲和北美洲等地。百里香不仅在烹饪中用途广泛，还具有药用价值，在传统医学中被用来缓解感冒、咳嗽、消化不良等症状。
百里香的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 百里香 |
| 学名 | Thymus vulgaris |
| 科属 | 唇形科 百里香属 |
| 原产地 | 地中海地区 |
| 植株高度 | 10-30厘米 |
| 叶片形状 | 小而细长，呈灰绿色 |
| 花朵颜色 | 粉红或白色 |
| 香味 | 清香带辛辣，类似松木与柠檬的混合香气 |
| 主要用途 | 烹饪调味、药用、香料、精油提取 |
| 生长环境 | 阳光充足、排水良好的土壤 |
| 耐寒性 | 较强，适合温带气候 |
百里香的用途
1. 烹饪调味
百里香是西餐中常用的香草之一，尤其在炖肉、烤鸡、汤类和蔬菜料理中使用频繁。它的味道温和但持久，能提升菜肴的风味层次。
2. 药用价值
百里香含有丰富的挥发油成分，如百里香酚和香芹酚，具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。常用于缓解呼吸道感染、胃部不适以及促进消化。
3. 制作精油
百里香精油可用于芳香疗法，帮助放松神经、缓解压力，也可用于皮肤护理，改善肌肤状态。
4. 园艺观赏
百里香植株紧凑，花色清新，常作为庭院或阳台植物种植，兼具美观与实用价值。
小贴士
- 百里香喜欢阳光，种植时应选择通风良好、排水顺畅的土壤。
- 新鲜百里香可直接使用，干燥后保存时间更长，但香味会稍有减弱。
- 使用时注意适量，过量可能会影响食物口感或产生苦味。
通过了解百里香的来源、特点和用途，我们可以更好地将其融入日常生活，无论是烹饪还是保健，都能发挥其独特的作用。
