广式豆沙蛋黄月饼怎么做 🥮💛
发布时间：2025-04-07 16:42:12来源：
🎉想要亲手制作一款经典又美味的广式豆沙蛋黄月饼吗？快来跟着步骤一起动手吧！首先准备好所需材料：莲蓉馅、咸蛋黄、中筋面粉、转化糖浆、枧水和植物油。把这些材料都备齐后，就可以开始啦！先把咸蛋黄用白酒腌制去腥，然后放入烤箱稍微烘烤定型，这样能增加风味哦～接着将莲蓉馅分成小剂子，包入蛋黄捏紧成球状备用。
接下来制作饼皮，把转化糖浆与枧水混合均匀，再加入植物油搅拌融合，最后筛入面粉揉成光滑面团，静置松弛片刻。取适量饼皮包裹住豆沙蛋黄球，用模具压出漂亮的花纹。放入预热好的烤箱中层，先烤5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液（蛋黄加一点水调匀），再继续烤约15分钟即可出炉。
看着金黄诱人的月饼，是不是很有成就感呢？密封回油一两天后口感更佳哦～快试试吧，让你的中秋餐桌多一份心意满满的手作美味！🥮💛✨
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