要腌点泡菜，红皮萝卜泡菜的腌制方法是什么呢？😋
发布时间：2025-04-14 16:24:34来源：
最近想在家尝试腌制泡菜，突然想到红皮萝卜的颜色鲜艳，腌出来的泡菜肯定特别好看！👀于是决定动手试试。首先准备新鲜的红皮萝卜几根，洗净后切成条状或片状，这样更方便入味。接着用少许盐腌制约半小时，让萝卜出水，口感会更加脆爽。等待的时间里可以调制泡菜水，用清水加适量盐、糖煮开后放凉，再加入切好的姜片、蒜末和辣椒粉，喜欢酸味的话还可以加点米醋。把这些调料倒入密封罐中，把腌好的萝卜放入泡菜水中，确保完全没过萝卜，最后盖紧盖子静置两天左右即可。期间记得每天打开排气一次，防止罐内压力过大。等泡菜发酵到自己喜欢的酸度就可以享用了，搭配米饭或者火锅都超级美味呢！🍛🍲
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