🌸酥锅的做法_老济南的味道:酥锅的做法步骤🌸
发布时间：2025-05-06 22:51:41来源：
提到老济南的美食，怎能少得了一道经典传统菜肴——酥锅！这道菜色泽金黄、香气扑鼻，是济南人餐桌上的常客。今天就来教大家如何制作这道美味的酥锅吧！😋
首先准备食材，包括五花肉、排骨、豆腐、海带、白菜、藕片等，这些食材可以根据个人口味自由搭配。将五花肉和排骨用料酒腌制去腥，其他蔬菜清洗干净切块备用。接着，在锅底铺上一层竹篦子防止糊锅，然后依次放入五花肉、排骨、豆腐、海带等食材，最后再放上白菜和藕片。倒入适量的酱油、醋、糖和清水，水量以没过食材为宜。🔥
开火煮沸后转小火慢炖，时间至少需要2-3小时，让各种食材充分入味。期间记得翻动几次，确保每样食材都能均匀吸收汤汁。待汤汁收浓，食材软烂即可出锅啦！😋
这道酥锅不仅味道浓郁，还富含多种营养，是一道适合全家人共享的佳肴！🍲✨
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