🍞✨100%中种牛奶吐司 (冷藏发酵) 的美味秘籍🍞✨
发布时间：2025-05-08 09:15:32来源：
想要一款柔软拉丝的吐司？那就试试这款100%中种牛奶吐司吧！😋 这款吐司采用冷藏发酵法，不仅让面团更易操作，还能提升吐司的风味哦。首先准备中种部分：高筋面粉+牛奶+酵母，揉成光滑面团后放入冰箱冷藏17小时以上。第二天将中种与主面团（除黄油外的所有材料）混合，揉至扩展阶段，再加入黄油继续揉到完全状态。此时的面团已经非常细腻啦！接着进行基础发酵，待体积翻倍后分割整形，再次醒发至两倍大。最后送入预热好的烤箱，180℃烘烤约35分钟即可。🍞💛 烤好后的吐司金黄诱人，撕开一片，绵软拉丝，奶香四溢！无论是涂抹果酱还是夹上火腿鸡蛋，都超级美味。赶紧收藏这份详细教程，动手试试吧！🍴🌟
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