花椒肉(扣肉)的做法_花椒肉(扣肉)的做法步骤 🍞🍖
发布时间：2025-05-09 10:26:28来源：
🌟今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——花椒肉（扣肉）！这道菜色泽红亮，肉质软糯，花椒香气扑鼻，绝对是米饭杀手！👨🍳👩🍳
首先，准备好五花肉500克，清洗干净后放入锅中煮至八分熟，捞出用牙签在肉皮上扎些小孔，这样可以让肉更容易入味。接着，在肉皮上抹上一层老抽，静置几分钟让颜色更均匀。✨
接下来是关键的一步——炸肉！把肉放入热油中炸至金黄，记得盖上锅盖避免油溅哦！🔥炸好后放凉，切成薄片备用。然后将切好的肉片蘸上混合好的调料（花椒粉、盐、糖、酱油），码放在碗中，再铺上一些配菜如土豆或梅干菜，增加风味。
最后一步就是蒸啦！将装有肉片的碗放入蒸锅中，大火蒸40分钟到1小时，直到肉变得软烂入味。蒸好后倒扣在盘子里，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的花椒肉就完成啦！🎉
快试试吧，保证让你胃口大开！😋
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
